47 Ronin

@47ronin

Restaurante 47 Ronin, menu de 47 Ronin

calle de jorge juan, 38, 28001 madrid, spain.

Carta

Carta

TACOS DE CRISTAL con costillar de cerdo glaseado, cardamomo, menta y yuzu. Favorito

47 Ronin

TACOS DE CRISTAL con costillar de cerdo glaseado, cardamomo, menta y yuzu.  

calle de jorge juan, 38, 28001 madrid, spain

93
Vieiras curadas en kombu, holandesa de huevas picantes y ropa vieja de alga. (2ud) Favorito

47 Ronin

Vieiras curadas en kombu, holandesa de huevas picantes y ropa vieja de alga. (2ud) 15 €

calle de jorge juan, 38, 28001 madrid, spain

100
Canelón de cangrejo real con salsa de leche de oveja y kimchi Favorito

47 Ronin

Canelón de cangrejo real con salsa de leche de oveja y kimchi  

calle de jorge juan, 38, 28001 madrid, spain

100
Anguila kabayaki, patata ahumada, shiso, anchoas y piparra. Favorito

47 Ronin

Anguila kabayaki, patata ahumada, shiso, anchoas y piparra. 24 €

calle de jorge juan, 38, 28001 madrid, spain

100
Bosque japonés: Té verde matcha, chocolate negro y frambuesa Favorito

47 Ronin

Bosque japonés: Té verde matcha, chocolate negro y frambuesa  

calle de jorge juan, 38, 28001 madrid, spain

100
Viendo nevar. Yuzu sorbet, coco, chocolate blanco, saúco y mochi crujiente Favorito

47 Ronin

Viendo nevar. Yuzu sorbet, coco, chocolate blanco, saúco y mochi crujiente  

calle de jorge juan, 38, 28001 madrid, spain

100
Mochi de ciruela morada Favorito

47 Ronin

Mochi de ciruela morada  

calle de jorge juan, 38, 28001 madrid, spain

100
Buñuelo de cerdo ahumado Favorito

47 Ronin

Buñuelo de cerdo ahumado  

calle de jorge juan, 38, 28001 madrid, spain

100
Taco de cristal con pato y juanola Favorito

47 Ronin

Taco de cristal con pato y juanola  

calle de jorge juan, 38, 28001 madrid, spain

80
Vieira con majado y emulsión de wasabi Favorito

47 Ronin

Vieira con majado y emulsión de wasabi  

calle de jorge juan, 38, 28001 madrid, spain

80
Ostra con pesto y ahumado Favorito

47 Ronin

Ostra con pesto y ahumado  

calle de jorge juan, 38, 28001 madrid, spain

80
Chawanmushi de será shiitake Favorito

47 Ronin

Chawanmushi de será shiitake  

calle de jorge juan, 38, 28001 madrid, spain

100
Dashi de setas Favorito

47 Ronin

Dashi de setas  

calle de jorge juan, 38, 28001 madrid, spain

40
Rape escamado con coliflor Favorito

47 Ronin

Rape escamado con coliflor  

calle de jorge juan, 38, 28001 madrid, spain

100
Pintada de gallina Favorito

47 Ronin

Pintada de gallina  

calle de jorge juan, 38, 28001 madrid, spain

100
Rape con setas confitadas y hoja de arce Favorito

47 Ronin

Rape con setas confitadas y hoja de arce  

calle de jorge juan, 38, 28001 madrid, spain

60
Carabinero con alga Favorito

47 Ronin

Carabinero con alga  

calle de jorge juan, 38, 28001 madrid, spain

100
Carabinero en caldo Favorito

47 Ronin

Carabinero en caldo  

calle de jorge juan, 38, 28001 madrid, spain

100
Wagyu con setas y mismo cocinadas en su jugo Favorito

47 Ronin

Wagyu con setas y mismo cocinadas en su jugo  

calle de jorge juan, 38, 28001 madrid, spain

80
Cocktail de maracuyá Favorito

47 Ronin

Cocktail de maracuyá  

calle de jorge juan, 38, 28001 madrid, spain

100
Falsa mandarina con mermelada de pomelo y yuzu Favorito

47 Ronin

Falsa mandarina con mermelada de pomelo y yuzu  

calle de jorge juan, 38, 28001 madrid, spain

100
Salmonete, erizo de mar, coliflor y rouille. Favorito

47 Ronin

Salmonete, erizo de mar, coliflor y rouille. 21 €

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Yukimi “Viendo nevar”. Coco, lima kaffir y curry cítrico. Favorito

47 Ronin

Yukimi “Viendo nevar”. Coco, lima kaffir y curry cítrico. 6,5 €

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