Huevos de pata, patata de sanlúcar, cebolla roja de zalla y trufa de verano 19 €

Aire Restaurante

(calle de orfila, 7, 28010 madrid, spain)

Una versión propia de la tortilla Española "con lo mejor de cada huerta". Huevos de patas criadas en libertad. Patatas cultivadas en Navazos Salinos de la marisma de Doñana y trufa de verano silvestre recolectada con perros.

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