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Pulpo dorado sobre patatas revolconas y pimenton de la vera
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ENTRECOT DE BUEY EN LARDONES CON BOLETUS, CHALOTAS Y FOIE CALIENTE 22 €
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LASAÑA DE CENTOLLA CREMOSA CON VERDURAS, CREMA DE ANDARIQUES Y PIPARRAS DULCES 16 €
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RABO DE TORO ESTOFADO Y DESMIGADO CON SALSA DE BATATA 18 €
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CHIPIRONES DE ANZUELO SOBRE FALSO ARROZ CON SU JUGO DE TINTA Y ACEITE DE HIERBAS 18 €
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CARRILLADA DE CERDO IBÉRICO CON CRUJIENTE DE BACON 17 €
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HUEVOS ROTOS AL CABRALES, CON PUERROS Y CEBOLLITAS SOBRE CRUJIENTE DE FARIÑES 14 €
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LOMO DE BUEY, DE ASADOR, PARA DOS PERSONAS CON PIQUILLOS Y PATATAS (2 PERSONAS) 44 €
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SOLOMILLO DE TERNERA CON SALSA DE SALSIFIS Y OREJONES 22 €
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NUESTRA MERLUZA A LA SIDRA CON ALMEJAS, NIDO DE MANZANAS Y LANGOSTINOS 22 €
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ENSALADA DE PERDIZ CON SU ESCABECHE Y LASCAS DE FOIE 16 €
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SARDINAS AHUMADAS CON HIERBAS SILVESTRES, SOBRE HOGAZA TOSTADA 14 €
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plato principal ½ bacalao al pil-plil blanco y carrillera de ibérico
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