DokiDoki

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Gastronomía Japonesa, cocina de Miguel de Vega

calle villalar, 4, 28001 madrid, spain.

Carta

Carta

Sashimi - 7 clases Favorito

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Sashimi - 7 clases 33 €

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Veinte piezas selección del Chef

89
Brocheta de zamburiñas con salsa ponzu y crema de naranja Favorito

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Brocheta de zamburiñas con salsa ponzu y crema de naranja  

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100
Spicy Tuna Favorito

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Spicy Tuna 16 €

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Con tartar de atún, crujiente de tempura y salsa picante

95
Dragon Roll Favorito

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Dragon Roll 18 €

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Relleno de langostino crujiente y cubierto de agua ... ver más

100
Fondant de chocolate con helado de frambuesa Favorito

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Fondant de chocolate con helado de frambuesa  

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80
Tataki de atún Favorito

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Tataki de atún  

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80
Tempura de gambas Favorito

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Tempura de gambas  

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80
Tartar de shiitake Favorito

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Tartar de shiitake  

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80
Gyozas de Rabo de Buey de Wagyu Favorito

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Gyozas de Rabo de Buey de Wagyu 12 €

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cuatro unidades

90
Ramen de Cerdo Ibérico Favorito

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Ramen de Cerdo Ibérico 18 €

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83
Atún Picante Favorito

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Atún Picante 4,5 €

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Lubina Salvaje con Ajo Negro Favorito

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Lubina Salvaje con Ajo Negro 4,5 €

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Ebi Wasabi Roll Favorito

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Ebi Wasabi Roll 16 €

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De langostino crujiente con mayonesa de wasabi y S ... ver más

Brochetas de Zamburiñas Favorito

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Brochetas de Zamburiñas 14 €

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Con Salsa Ponzu y crema de naranja

Unagi Favorito

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Unagi 4 €

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Lubina salvaje

3 clases Favorito

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3 clases 19 €

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Doce Piezas de Atún, Salmón y Lubina Salvaje

Tataki de Buey de Wagyu Favorito

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Tataki de Buey de Wagyu 24 €

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Con Setas Nameko y crema de patata al wasabi

Gyozas de verduras al curry Favorito

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Gyozas de verduras al curry 7 €

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cuatro unidades

80
Yuzu Roll Favorito

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Yuzu Roll 16 €

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de vieira al yuzu con shiso y topping de tobikko

Caviar de Beluga Favorito

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Caviar de Beluga 29 €

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Salmón al Yuzu Favorito

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Salmón al Yuzu 4 €

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Negitoro Maki Favorito

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Negitoro Maki 8 €

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O-Toro con cebollino

Sakana Favorito

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Sakana 10 €

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De pescado y marisco variado

Salmón Picante Favorito

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Salmón Picante 8 €

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Pollo Teriyaki Favorito

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Pollo Teriyaki 14 €

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Cortado en dados sobre una cama de arroz

100
Verduras Favorito

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Verduras 14 €

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Gyozas de Carrillera de Cerdo Ibérico Favorito

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Gyozas de Carrillera de Cerdo Ibérico 9 €

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cuatro unidades

100
Akami Roll Favorito

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Akami Roll 14 €

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Cubierteo de atún rojo y relleno de aguacate

Tobikko Favorito

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Tobikko 4 €

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Huevas de pez volador

Presa de cerdo Ibérico Favorito

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Presa de cerdo Ibérico 18 €

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En salsa Shogayaki con puré de calabaza al jengibre

Langostinos Favorito

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Langostinos 18 €

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Ikura Favorito

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Ikura 4,5 €

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(Huevas de Salmón)

Pez limón con Umeboshi Favorito

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Pez limón con Umeboshi 4,5 €

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salsa de ciruela japonesa

Avocado Maki Favorito

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Avocado Maki 4,5 €

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Aguacate

Ebi Furai Maki Favorito

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Ebi Furai Maki 7,5 €

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Langostino crujiente

Alga Hijiki Favorito

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Alga Hijiki 5,5 €

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Akami Favorito

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Akami 19 €

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Parte Magra de atún rojo bluefin

2 clases Favorito

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2 clases 17 €

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Doce piezas de Atún y salmón

Unagi Roll Favorito

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Unagi Roll 17 €

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Cubierto de Anguila, aguacate y Tanuki, relleno de ... ver más

Vieiras en tartar al yuzu Favorito

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Vieiras en tartar al yuzu 17 €

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Con shiso, aguaacte y tanuki

Atún Favorito

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Atún 18 €

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con tobikko y salsa ponzu

Chutoro Favorito

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Chutoro 20 €

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Parte grasa de atún rojo bluefin

Kamo Roll Favorito

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Kamo Roll 17 €

calle villalar, 4, 28001 madrid, spain

Relleno de trigueros y cubierto de magret de pato ... ver más

Txangu Roll Favorito

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Txangu Roll 17 €

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Relleno de Buey de mar y aguacate, cubierto de Tobikko

Spcicy vieira Favorito

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Spcicy vieira 16 €

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De vieiras con tanuki, topping de tobikko y salsa picante

Sake Roll Favorito

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Sake Roll 13 €

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Relleno de Salmón y Aguacate Cubierte de Salmón e Ikura

O-Toro tostado con esferas de trufa Favorito

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O-Toro tostado con esferas de trufa 5 €

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100
Txanguro Maki Favorito

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Txanguro Maki 8 €

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Buey de mar

Sake Maki Favorito

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Sake Maki 6 €

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Salmón

Gambas Crujientes Favorito

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Gambas Crujientes 10 €

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Sopa Miso (con setas Enoki, Tofu y algas) Favorito

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Sopa Miso (con setas Enoki, Tofu y algas) 5 €

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Alga Goma Wakame Favorito

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Alga Goma Wakame 4,5 €

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Ebi Maki Favorito

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Ebi Maki 6,5 €

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Langostino cocido con Tobikko

Boquerones Favorito

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Boquerones 14 €

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Hamachi Favorito

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Hamachi 4 €

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Pez Limón

Pez Limón Favorito

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Pez Limón 18 €

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con mayonesa y de miso-yuzu

5 clases Favorito

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5 clases 24 €

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Quince piezas selección del Chef

Hotategai Favorito

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Hotategai 4 €

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Vieira

Tartar de toro picante Favorito

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Tartar de toro picante 19 €

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Salmón Favorito

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Salmón 16 €

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Wagyu roll Favorito

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Wagyu roll 20 €

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Relleno de trigueros y cubierto de carne de wagyu ... ver más

Uni Favorito

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Uni 5,5 €

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Erizo de mar (Solo en temporada)

Kampyo Favorito

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Kampyo 4,5 €

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Calabaza Dulce Marinada

Tako Favorito

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Tako 3,5 €

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Pulpo gallego cocido

O-Toro Favorito

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O-Toro 4,5 €

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Ventresca de Atún bluefin

Txanguro Favorito

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Txanguro 5,5 €

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(Buey de Mar) con Tobikko

Unagi Furai Maki Favorito

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Unagi Furai Maki 7,5 €

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Anguila crujiente

Sake No Tartar Roll Favorito

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Sake No Tartar Roll 14 €

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Cubierto de tartar de salmón tostado con ikura

Hamachi Maki Favorito

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Hamachi Maki 7 €

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Pez Limón

Atún picante Favorito

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Atún picante 9 €

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Setas Shitake Favorito

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Setas Shitake 5 €

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Confitadas y laminadas

Chutoro Tostado con Ikura Favorito

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Chutoro Tostado con Ikura 4,5 €

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Tekka Maki Favorito

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Tekka Maki 6,5 €

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Atún

Vieiras Picante Favorito

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Vieiras Picante 9,5 €

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Tako Sunomono Favorito

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Tako Sunomono 7,5 €

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Wakame, pepino, pulpo y vinagreta japonesa

Suzuki Favorito

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Suzuki 4 €

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Lubina salvaje

Chutoro Favorito

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Chutoro 4 €

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Parte grasa de atún rojo bluefin

Tartar de atún picante Favorito

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Tartar de atún picante 17 €

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Con tanuki y aguacate

O-Toro Favorito

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O-Toro 22 €

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O-Toro Favorito

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O-Toro 21 €

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con ikura y salsa ponzu

Vieira Favorito

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Vieira 18 €

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Bluefin Favorito

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Bluefin 22 €

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Doce piezas de Akami, Chutori, y O-Toro

Toro No Tartar Roll Favorito

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Toro No Tartar Roll 16 €

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Cubierto de tartar de Toro Tostado de ikura

Spicy Salmón Favorito

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Spicy Salmón 14 €

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Con tartar de Salmón, crujiente de tempura y salsa ... ver más

Caviar de Esturión Favorito

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Caviar de Esturión 19 €

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Preguntar disponibilidad

Wagyu tostado Favorito

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Wagyu tostado 6 €

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Hotate Maki Favorito

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Hotate Maki 8 €

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Vieras con Tobikko

Unagi Maki Favorito

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Unagi Maki 7 €

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Anguila

Black Cod Favorito

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Black Cod 19 €

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Bacalao Negro de Alaska al horno con Miso dulce y ... ver más

Ramen de Wagyu al Curry Favorito

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Ramen de Wagyu al Curry 24 €

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90
DokiDoki Favorito

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DokiDoki 21 €

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Variado de marisco, pescado y verduras

Surtido de Gyozas Favorito

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Surtido de Gyozas 17 €

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seis unidades variadas

Ika Favorito

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Ika 3,5 €

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calamar

Ebi Favorito

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Ebi 3,5 €

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Langostino tigre cocido

Sake Favorito

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Sake 3,5 €

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Salmón

Akami Favorito

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Akami 3,5 €

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Parte magra de atún rojo bluefin

Viera con Shiso & Yuzu Favorito

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Viera con Shiso & Yuzu 4,5 €

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Unagi Tamago Favorito

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Unagi Tamago 11,5 €

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Ebi Sunomono Favorito

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Ebi Sunomono 7,5 €

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Wakame, pepino, langostino y vinagreta japonesa

Nasu Dengaku Favorito

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Nasu Dengaku 7,5 €

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Berenjena al horno con miso dulce