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Tragaluz

@eljaponesdeltragaluzrestaurant

Open kitchen. Long, shared wooden tables. Innovation: ceviches, sushi and natural charcoal Japanese ...

passatge de la concepció, 5, 08008 barcelona, spain.

Carta

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Surtido de sushi Favorito

Tragaluz

Surtido de sushi  

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Croquetas de jamón ibérico Favorito

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Croquetas de jamón ibérico 7 €

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croquetas carne huevo leche jamón
Croquetas de setas Favorito

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Croquetas de setas 6 €

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croquetas huevo setas leche
Almejas y mejillones al vapor Favorito

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Almejas y mejillones al vapor 14 €

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almejas mejillones moluscos marisco almejas mejillones
Atún, Salsa de cebolla y soja Favorito

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Atún, Salsa de cebolla y soja 9 €

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atun pescado soja cebolla atún
Tellinas con salsa verde Favorito

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Tellinas con salsa verde 12 €

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marisco marisco almejas verdura
Anchoas del cantábrico "00" en brioche Favorito

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Anchoas del cantábrico "00" en brioche 12 €

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anchoas pescado pan
Huevos de corral, espuma de trufa, setas y chips Favorito

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Huevos de corral, espuma de trufa, setas y chips 15,5 €

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huevos rotos huevo setas patata trufa
Pulpo a la brasa con patata confitada y espuma de piquillo Favorito

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Pulpo a la brasa con patata confitada y espuma de piquillo 14 €

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pulpo moluscos pimiento patata pulpo
Carpaccio de ternera con patata confitada Favorito

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Carpaccio de ternera con patata confitada 16 €

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carpaccio carne patata ternera
Pan de "Pages" a la brasa con tomate Favorito

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Pan de "Pages" a la brasa con tomate 4 €

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pan tomate pan
Hummus con aceituna negra y sésamo tostado Favorito

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Hummus con aceituna negra y sésamo tostado 7,5 €

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hummus legumbres sésamo garbanzos aceitunas
JamónIbérico de bellota (50gr) Favorito

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JamónIbérico de bellota (50gr) 14 €

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jamón cerdo jamón
Berenjena asas, queso mahón, menta, sobrasada, miel-mostaza Favorito

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Berenjena asas, queso mahón, menta, sobrasada, miel-mostaza 9 €

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berenjenas mostaza berenjena queso menta verdura miel sobrasada
Crujiente de Rodaballo con mahonesa de miso y salsa tártara Favorito

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Crujiente de Rodaballo con mahonesa de miso y salsa tártara 17 €

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pescado pescado huevo rodaballo aceite de oliva
Calamar con pesto de albahaca y crujiente de tapioca Favorito

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Calamar con pesto de albahaca y crujiente de tapioca 14 €

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calamares moluscos calamares albahaca
Bocado de Anguila Ahumada, guisante y mahonesa de curry Favorito

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Bocado de Anguila Ahumada, guisante y mahonesa de curry 12 €

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pescado anguila guisantes curry
3 ud. ostra amelie speciale Nº2 Favorito

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3 ud. ostra amelie speciale Nº2  

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ostras ostras
3 ud. ostra amelie speciale Nº3 Favorito

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3 ud. ostra amelie speciale Nº3 20 €

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ostras ostras

Sopas y ensaladas

Sopas y Ensaladas

Ensalada de atún en escabeche y tomate raff Favorito

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Ensalada de atún en escabeche y tomate raff 13 €

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ensalada pescado tomate atún lechuga verdura
Cangrejo Real, maiz braseado, tomate y aguacate Favorito

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Cangrejo Real, maiz braseado, tomate y aguacate 17 €

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ensalada aguacate tomate maiz verdura cangrejo
Burrata de puglia, tartar de tomate y crema de albahaca Favorito

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Burrata de puglia, tartar de tomate y crema de albahaca 16 €

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burrata tomate queso albahaca verdura
Caballa marinada con naranja, texturas de pepino, ricotta y eneldo Favorito

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Caballa marinada con naranja, texturas de pepino, ricotta y eneldo 12 €

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ensalada pepino caballa naranja queso eneldo
Gazpacho de tomate y almendra con cigala y cebollino Favorito

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Gazpacho de tomate y almendra con cigala y cebollino 12 €

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gazpacho almendra tomate cebolla cigala verdura
Ensalada de guisantes con helado de almendra Favorito

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Ensalada de guisantes con helado de almendra 9 €

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ensalada almendra guisantes leche verdura
Ensalada de apio, manzana, yogur y nueces Favorito

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Ensalada de apio, manzana, yogur y nueces 10,5 €

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ensalada apio nueces yogur verdura

Pastas y arroces

Pastas y Arroces

Arroz de gamba roja Favorito

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Arroz de gamba roja 24 €

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arroz pescado arroz gambas verdura
Gnocci de tomate, langostinos y sabayón de hierbas Favorito

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Gnocci de tomate, langostinos y sabayón de hierbas 19 €

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gnocchi tomate pasta langostinos
Garganelli con anchoas, alcaparras y albahaca Favorito

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Garganelli con anchoas, alcaparras y albahaca 19 €

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pasta pescado anchoa albahaca
Risotto de espárragos verdes y papada ibérica. Favorito

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Risotto de espárragos verdes y papada ibérica. 18 €

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risotto carne cerdo arroz espárrago
Fideos soba con sésamo, pack choi y huevo de codorniz Favorito

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Fideos soba con sésamo, pack choi y huevo de codorniz 18 €

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soba fideos huevo sésamo verdura fideos soba
Coca de recapte con ibéricos, habitas y emulsión de huevo Favorito

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Coca de recapte con ibéricos, habitas y emulsión de huevo 16 €

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tosta carne huevo habas pan

Pescados

Pescados

Lomo de atún con salsa de tomate, cebolla tostada y cebollino Favorito

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Lomo de atún con salsa de tomate, cebolla tostada y cebollino 23 €

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atun pescado tomate cebolla
Pescado de lonja con verduras de temporada Favorito

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Pescado de lonja con verduras de temporada 26 €

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pescado pescado verdura
Rape con emulsión de gamba y crujiente de aceituna negra Favorito

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Rape con emulsión de gamba y crujiente de aceituna negra 24 €

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pescado gambas rape aceitunas
Morro de bacalao con alubias de santa pau y borraja Favorito

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Morro de bacalao con alubias de santa pau y borraja 24 €

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bacalao pescado bacalao judías
Morro de bacalao con alubias de santa pau y borraja Favorito

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Morro de bacalao con alubias de santa pau y borraja 24 €

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bacalao pescado bacalao judías

Carnes

Carnes

Magret de pato lacado, naranja, col lombarda y chutney de mango Favorito

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Magret de pato lacado, naranja, col lombarda y chutney de mango 18 €

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magret de pato pato mango naranja col
Steak tartar ahumado, patata soufflé y crema de tuétano Favorito

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Steak tartar ahumado, patata soufflé y crema de tuétano 23 €

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steak tartar carne patata
Entrecot de Ternera madurado 30 días, salsa cabrales, pimiento de padrón y puré de patata amostizada Favorito

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Entrecot de Ternera madurado 30 días, salsa cabrales, pimiento de padrón y puré de patata amostizada 36 €

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entrecot carne pimiento patata queso
Solomillo de ternera de girona, patata y manchego de oveja Favorito

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Solomillo de ternera de girona, patata y manchego de oveja 24 €

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solomillo carne patata ternera queso
Presa ibérica con meloso de trigo y shitake con pack choy Favorito

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Presa ibérica con meloso de trigo y shitake con pack choy 22 €

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presa ibérica carne arroz
Cabrito Lechal con berenjena ahumada, ricotta y ajo Favorito

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Cabrito Lechal con berenjena ahumada, ricotta y ajo 25 €

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cordero carne cordero ajo berenjena queso verdura