Costillas crujientes de cerdo  

La Fang she

(calle nicolás sánchez, 56, 28026 madrid, spain)

Se dice que los misioneros portugueses en el s.XVI llevaron consigo la idea de rebozar y freír en aceite caliente a Asia, que evolucionó hasta la actual técnica de la tempura. Puedes hacer su mismo recorrido con el plato que muestra Shudi Liu.

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