Carpaccio de carabinero con mayonesa de jengibre, maracuyá y crema de apio y manzana  

Restaurante Lúa

(paseo de eduardo dato, 5, 28010 madrid, spain)

90%

Agregado por emiliogomez

Favorito
nanochino nanochino (ago. 23º 2018, 07:09): Rico, sabe un poco demasiado a apio...
emiliogomez emiliogomez (ago. 16º 2018, 10:07): Impresionante combinación de sabores que emulsionan en el paladar. Recomendable el plato y el menú gastronómico de lua.