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Plátano maduro rebozado con bola de helado

El mejor postre de la carta.

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Shephard Yakuza Roll at Shusi Yakuza

15 de enero 2019

Yakuza Roll

Plato totalmente recomendable, un must sin duda.

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Shephard Cachikamo Roll at Shusi Yakuza

15 de enero 2019

Cachikamo Roll

Espectacular mezcla entre el dulce del plátano macho y el salado de la salsa de soja.

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Shephard Gyozas at Shusi Yakuza

15 de enero 2019

Gyozas

En este caso eran de cerdo, muy sabrosas.

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Shephard Coquito at Shusi Yakuza

15 de enero 2019

Coquito

El rebozado no es nada pesado y el relleno está muy bueno.

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Shephard Selección de DIM SUM al vapor at Mandarín

14 de enero 2019

Selección de DIM SUM al vapor

Todo estupendo, muy bien hechos al vapor y la carne en su punto.

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Brownie de chocolate con helado

Recomendable!

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Shephard Nuggets de pollo at Sukaldea Atotxa

14 de enero 2019

Nuggets de pollo

Rebozado ligero y pollo jugoso.

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Croquetas de Sepia y Chipirones en su tinta

Croquetas caseras, muy suaves y con muy buen sabor.

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Champiñones a la mantequilla

Totalmente recomendable!

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Shephard Pintxo de bacalao at Sukaldea Atotxa

14 de enero 2019

Pintxo de bacalao

El bacalao está muy bien cocinado y las salsas acompañan estupendamente.

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Shephard Pintxo de hamburguesa at Sukaldea Atotxa

14 de enero 2019

Pintxo de hamburguesa

La carne está fabulosa y la salsa combina muy bien, si vas, pídelo!

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Pintxo de panceta ibérica confitada a baja temperatura

De lo mejor! La panceta no hace falta ni cortarla.

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Shephard Uramaki Sake Crunch at Sky Sushi & Ramen

14 de enero 2019

Uramaki Sake Crunch

Muy simple.

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Shephard Uramaki Eby Green at Sky Sushi & Ramen

14 de enero 2019

Uramaki Eby Green

Los langostinos crujientes y la mayonesa de trufa negra combinan a la perfección.

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Shephard Maki Philadelphia at Distrito 798

14 de enero 2019

Maki Philadelphia

Maki de salmon, queso crema y aguacate, muy normal.

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Shephard Special Wagyu Roll at Distrito 798

14 de enero 2019

Special Wagyu Roll

Tiene mucho cilantro, si tuviese menos, sería espectacular.

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Shephard Lagarto Ibérico at Distrito 798

14 de enero 2019

Lagarto Ibérico

Espectacular, carne muy tierna.

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Shephard Kao pato at Distrito 798

14 de enero 2019

Kao pato

Muy buenas. Acompaña muy bien el foie.

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Shephard New York Cheesecake at La Esquina de Chamberi

14 de enero 2019

Muy densa.

40
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La carne estaba buena y el acompañamiento correcto, una hamburguesa muy normal.

80
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La carne está buena, en cuanto al resto, el Pesto rojo es escaso y viene con almendras enteras.

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Shephard Gyozas de pollo at La Esquina de Chamberi

14 de enero 2019

Las gyozas están buenas, bien hechas al vapor y con un relleno muy sabroso.

80
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Shephard Fingers de Pollo at La Esquina de Chamberi

14 de enero 2019

Fingers de Pollo

Acompañados con una buena ración de patatas, la salsa estaba espectacular.

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Shephard Croquetas del Chef at La Esquina de Chamberi

14 de enero 2019

Croquetas del Chef

Croquetas muy decentes, en este caso eran de jamón. Masa densa para mi gusto.

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Trampantojo de risotto, setas y parmesano.

Este plato es brutal. Muy buen sabor y muy buena textura.

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Shephard Tortilla con trufa at InClan Brutal Bar

3 de octubre 2018

Tortilla con trufa

Muy equilibrada, la trufa no empalaga y la textura es la apropiada, no es tu plato si te gustan las tortillas cuajadas.

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Shephard Chocolate crostao at InClan Brutal Bar

3 de octubre 2018

Chocolate crostao

Estaba muy bueno, parecido a un coulant, viene con sal para potenciar el sabor.

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Shephard Tarta de queso at InClan Brutal Bar

3 de octubre 2018

Tarta de queso

Muy suave, se agradece que no esté recubierta de la salsa de arándanos típica.

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Solomillo de pollo con camembert, patatas a lo pobre y jamón ibérico

La salsa y las patatas lo mejor, el pollo estaba seco, si no es por la salsa, no lo habría puntuado tan alto.

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Secreto ibérico con reducción P.X. y patatas a lo pobre.

La carne demasiado hecha para mi gusto, pero la salsa y las patatas estaban estupendas.

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Shephard Ensalada de pasta at Saona (Gral Oraá)

3 de octubre 2018

Ensalada de pasta

Tiene pesto, pequeños trozos de queso fresco y queso parmesano. Para mi sorpresa no estaba seca.

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Shephard Tartar de salmón at Saona (Gral Oraá)

3 de octubre 2018

Tartar de salmón

Muy bueno, el pescado fresco y el aguacate sabroso.

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Tarta de queso con crema de arándanos

Una tarta de queso normal y corriente.

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Shephard Costillar ibérico at Saona (Gral Oraá)

3 de octubre 2018

Costillar ibérico

Estaba bueno.

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Shephard Tarta banoffee at Saona (Gral Oraá)

3 de octubre 2018

Tarta banoffee

Realmente se nota el sabor a plátano, estaba deliciosa.

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Shephard Causa alimeña at Saona (Gral Oraá)

3 de octubre 2018

Causa alimeña

Un poco soso el plato, tanto presentación, como de sabor.

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Poke de atún aguacate y piña

Un contraste muy adecuado y aromático.

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Ensalada de queso de cabra

Justo lo que esperas, nada sorprendente, pero muy buena.

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Poke de pollo con salsa yakitori, aguacate y portobello

Para mi gusto, el pollo estaba un poco seco, lo mejor del plato la salsa.

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Shephard Croquetas caseras at Saona (Gral Oraá)

3 de octubre 2018

Croquetas caseras

Las de boletus tienen un sabor muy equilibrado.

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Shephard Coulant de chocolate at Farándula

27 de septiembre 2018

Coulant de chocolate

Muy bueno

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Shephard Coulant de chocolate at Farándula

27 de septiembre 2018

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Hamburguesa de vaca vieja trufada con foie caramelizado

De las mejores hamburguesas de Madrid!

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Shephard Bao con costilla iberica at Farándula

27 de septiembre 2018

Bao con costilla iberica

La carne en su punto y el pan tierno, tiene frutos secos.

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Shephard Poke at Farándula

27 de septiembre 2018

Poke

Espectacular.

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Shephard Poke at Farándula

27 de septiembre 2018

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Shephard Ensaladilla rusa ahumada con niponesa at Farándula

27 de septiembre 2018

Ensaladilla rusa ahumada con niponesa

Muy sabrosa con un ligero toque picante al final.