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Almita Croque Rabelaisien at Les Associes

2 de noviembre 2018

Croque Rabelaisien

Queso fresco de cabra, tocino ahumado y hierbas provenzales con pan y ensalada. #SANGOXO

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Almita Croque Rabelaisien at Les Associes

2 de noviembre 2018

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Migas de pastor de las Bardenas

Vienen con un huevo poché pero las hemos pedido con dos huevos fritos. #SANGOXO

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Bacalao a la brasa con muselina de pimiento cristal

Con una corteza crujiente de la propia piel bien frita. #SANGOXO

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Mollejas de corderito lechal de Aranda

Un plato de sobresaliente. #SANGOXO

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El plato que menos hemos disfrutado porque estaban un poco apelmazadas. #SANGOXO

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Almita Croquetas at Restaurante Floren Domezáin

1 de noviembre 2018

Croquetas

#SANGOXO

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Almita Croquetas at Restaurante Floren Domezáin

1 de noviembre 2018

El rebozado crujiente y la bechamel en su punto. Sólo hemos pedido media ración, pero como tienen buen tamaño, ha sido suficiente para dos.

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Muy generosa la ración. Puedes acompañarla con miel. #SANGOXO

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Almita Hamburguesa pequeña at VIPS (Velázquez)

29 de octubre 2018

Hamburguesa pequeña

Vacuno gallego, 100gr. Sabor clásico. En la sección “Hazla a tu gusto”, con opción de pedirla de pollo o falafel y con varias guarniciones.

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Almita Hamburguesa pequeña at VIPS (Velázquez)

29 de octubre 2018

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Almita Chicken fingers at VIPS (Velázquez)

29 de octubre 2018

Chicken fingers

Posiblemente, el mejor entrante de la carta de VIP’s. Se nota que son auténticas tiras de pechuga, muy tiernas. Ideal para compartir.

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Sandwich VIPS Roll Brooklyn

Un sándwich muy original, una lámina de pan blanco de molde de un tamaño que no se encuentra de venta al público, enrollada y rellena.

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Bienmesabe

Media ración. Buena idea para compartir.

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Porciones de colas de langostino gruesas, rebozadas y fritas, acompañadas de salsa. Un plato poco frecuente que está muy bien para compartir

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Bien fritos por fuera y a la vez tiernos por dentro. Excelente elección.

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Tiramisù

Postre casero. A pesar de no ser fiel a la receta original, el sabor es muy bueno, sobre todo a genuino mascarpone, y la textura, cremosa.

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No es el “postre de la casa”, pero está bien. Acompañado de helado.

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Croquetas de jamón ibérico y piparras fritas

Las croquetas melosas y las piparras bien fritas (de vez en cuando sale alguna picante).

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Almita Temaki de atún picante at Kappo

25 de octubre 2018

Temaki de atún picante

Muy bien todo: el punto del arroz, el atún y el alga. No es demasiado picante.

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Almita Temaki de atún picante at Kappo

25 de octubre 2018

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Concombre, fromage, betterave chioggia et cresson atsina

Sofisticado aperitivo del almuerzo en cuatro pasos. Base de pepino, con queso, hojitas de berro atsina y adorno de remolacha chioggia.

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Almita Cocido madrileño at La Daniela (Goya)

23 de octubre 2018

Muy bien, y la cantidad, para ponerse “morado”.

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Almita Pizza Caponata at Pizz-A-Porter

23 de octubre 2018

Pizza Caponata

De textura bien, crujiente. Lleva mozzarella pero no queso taleggio, que era mi ingrediente favorito, así que está sosa.

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Almita Pizza Caponata at Pizz-A-Porter

23 de octubre 2018

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Almita Pizza Pisa at Pizz-A-Porter

22 de octubre 2018

Pizza Pisa

Tal vez la mejor y más original de la carta, por el buen resultado de la mexcla de ingredientes.

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Almita Pizza Pisa at Pizz-A-Porter

22 de octubre 2018

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Escalope de veau à l’estragon

Buena ración de escalope con macarrones, para cuando tienes mucha hambre. En las sugerencias del chef.

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Almita Croque Madame at Les Associes

22 de octubre 2018

Croque Madame

Sándwich de jamón y queso, gratinado por encima como el típico Croque Monsieur pero con huevo frito. Casi un plato combinado por la ensalada

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Almita Croque Madame at Les Associes

22 de octubre 2018

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Aperitivo de chicharrones

Finamente loncheados. Delicioso.

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Bien, y ración generosa.

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Trucha del Ártico de textura untuosa y delicada, con acelga en dos preparaciones, cocinada que parece espinaca de lo buena que está.

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Poire de bœuf, expression d’artichaut et jus réduit

De sabor muy bien, pero la carne no estaba tan tierna como debería, ni tenía el punto de cocción adecuado.

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Croustillant: nems au poulet et samosas végétariens

Tres rollitos nems (vietnamitas) de pollo y dos samosas vegetales. Todo bien frito, crujiente y sabroso, aunque los nems no venían con menta