Caraba

@caraba5

Restaurante Caraba, menu de Caraba

Calle de Alonso Cano, 28, 28003 Madrid, España.

Carne

Carne

Chuleta de vaca madurada con puré de batata asada Favorito

Caraba

Chuleta de vaca madurada con puré de batata asada 55 €

Calle de Alonso Cano, 28, 28003 Madrid, España

(Servido con patata frita)

Tartar de solomillo de vaca Favorito

Caraba

Tartar de solomillo de vaca 22 €

Calle de Alonso Cano, 28, 28003 Madrid, España

(Encurtidos, yema de huevo y aceite de humo)

Cochinillo a 85º terminado en josper, patata violeta y caldo de garbanzo Favorito

Caraba

Cochinillo a 85º terminado en josper, patata violeta y caldo de garbanzo 24 €

Calle de Alonso Cano, 28, 28003 Madrid, España

(Emulsión de lima, membrillo, calabacín baby parri ... ver más

Lasaña de cerdo ibérico con espinacas y trufa fresca Favorito

Caraba

Lasaña de cerdo ibérico con espinacas y trufa fresca 24 €

Calle de Alonso Cano, 28, 28003 Madrid, España

(Causa picante y salsa mornay de su jugo)

Arroz "The Meat Supreme" Favorito

Caraba

Arroz "The Meat Supreme" 19 €

Calle de Alonso Cano, 28, 28003 Madrid, España

(Arroz carnaroli al horno, con solomillo de vaca m ... ver más

Postres

Postres

Sabor a pueblo Favorito

Caraba

Sabor a pueblo 8 €

Calle de Alonso Cano, 28, 28003 Madrid, España

(Torrija fría, filloa recien frita y espuma de lec ... ver más

Choco texturas Favorito

Caraba

Choco texturas 8 €

Calle de Alonso Cano, 28, 28003 Madrid, España

Tarta de queso cuajada dos veces Favorito

Caraba

Tarta de queso cuajada dos veces 8 €

Calle de Alonso Cano, 28, 28003 Madrid, España

Soufle de chocolate cocido al momento con crema inglesa de limón Favorito

Caraba

Soufle de chocolate cocido al momento con crema inglesa de limón 8 €

Calle de Alonso Cano, 28, 28003 Madrid, España

(Tiempo estimado de espera 10 minutos)

Helados de la casa Favorito

Caraba

Helados de la casa 6 €

Calle de Alonso Cano, 28, 28003 Madrid, España

(Chocolate, vainilla, canela, limón y ciruela)

Piezas para picar

Piezas para picar

Caraba en bocadillo Favorito

Caraba

Caraba en bocadillo 15 €

Calle de Alonso Cano, 28, 28003 Madrid, España

Molleja de ternera, piparra, cebolla, salsa de mie ... ver más

Croquetas melosas de ibérico Favorito

Caraba

Croquetas melosas de ibérico 11 €

Calle de Alonso Cano, 28, 28003 Madrid, España

Taco de foie y torrezno de bacalao Favorito

Caraba

Taco de foie y torrezno de bacalao 15 €

Calle de Alonso Cano, 28, 28003 Madrid, España

Cebolla agridulce, yogur ácido, menta y salsa de anchoas

Sandwiches de rabo de toro, zanahoria y apio Favorito

Caraba

Sandwiches de rabo de toro, zanahoria y apio 19 €

Calle de Alonso Cano, 28, 28003 Madrid, España

Salmón marinado, aguacate, y mango mole Favorito

Caraba

Salmón marinado, aguacate, y mango mole 16 €

Calle de Alonso Cano, 28, 28003 Madrid, España

Puerro a la brasa con romescu de chiplote Favorito

Caraba

Puerro a la brasa con romescu de chiplote 16 €

Calle de Alonso Cano, 28, 28003 Madrid, España

Carta

Carta

Lomo de ciervo Favorito

Caraba

Lomo de ciervo  

Calle de Alonso Cano, 28, 28003 Madrid, España

80

Fuera de carta

Fuera de carta

Cecina de vaca Favorito

Caraba

Cecina de vaca 14 €

Calle de Alonso Cano, 28, 28003 Madrid, España

Tabla de quesos Favorito

Caraba

Tabla de quesos 19 €

Calle de Alonso Cano, 28, 28003 Madrid, España

Presa Ibérica de Bellota Curada Favorito

Caraba

Presa Ibérica de Bellota Curada 16 €

Calle de Alonso Cano, 28, 28003 Madrid, España

Costilla de Black Angus USA a baja temperatura con crema de celerí Favorito

Caraba

Costilla de Black Angus USA a baja temperatura con crema de celerí 24 €

Calle de Alonso Cano, 28, 28003 Madrid, España

Alcachofas gratinadas y rellenas de foie Favorito

Caraba

Alcachofas gratinadas y rellenas de foie 13 €

Calle de Alonso Cano, 28, 28003 Madrid, España

Arroz de pichón Favorito

Caraba

Arroz de pichón 19 €

Calle de Alonso Cano, 28, 28003 Madrid, España

Pescado del día Favorito

Caraba

Pescado del día  

Calle de Alonso Cano, 28, 28003 Madrid, España

Entradas

Entradas

Alubias de la Nava del Barco Favorito

Caraba

Alubias de la Nava del Barco 14 €

Calle de Alonso Cano, 28, 28003 Madrid, España

(Con rabitos de cerdo y piparras)

Milhoja de manzana, anguila y foie Favorito

Caraba

Milhoja de manzana, anguila y foie 17 €

Calle de Alonso Cano, 28, 28003 Madrid, España

(Gratinada con queso de cabra y acompañada de rúcu ... ver más

Verduras de temporada con puré de ajo y cristal de patata morada Favorito

Caraba

Verduras de temporada con puré de ajo y cristal de patata morada 16 €

Calle de Alonso Cano, 28, 28003 Madrid, España

(Aromatizadas con un toque de aceite de vainilla)

Pulpo a la brasa, mojo de goji Favorito

Caraba

Pulpo a la brasa, mojo de goji 29 €

Calle de Alonso Cano, 28, 28003 Madrid, España

(Espárragos y humus de berenjena)

Pescados

Pescados

Merluza de pincho a la brasa del jospe Favorito

Caraba

Merluza de pincho a la brasa del jospe 20 €

Calle de Alonso Cano, 28, 28003 Madrid, España

(Crema de patata ahumada y verdurilla de temporada)

Vieras gratinadas en bearnesa Favorito

Caraba

Vieras gratinadas en bearnesa 21 €

Calle de Alonso Cano, 28, 28003 Madrid, España

(Pimineto asado, aceite de albahaca y snack de tin ... ver más

Cocochas de bacalao glaseadas en jugo de ternera y hongos Favorito

Caraba

Cocochas de bacalao glaseadas en jugo de ternera y hongos 20 €

Calle de Alonso Cano, 28, 28003 Madrid, España

(Con noodles, aguacate fresco y snack de arroz)