CEBO

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Restaurante CEBO, menu de CEBO

carrera de s. jerónimo, 34, 28014 madrid, spain.

Carta

Carta

Arroz Costa Brava Favorito

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Arroz Costa Brava  

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El mejor arroz que he probado en mi vida

76
Anchoa, lavanda y picón Favorito

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Anchoa, lavanda y picón  

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100
Calçot y fresita Favorito

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Calçot y fresita  

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100
Callos Favorito

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Callos  

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80
Oreja brava Favorito

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Oreja brava  

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80
Boquerón Favorito

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Boquerón  

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80
Chipirón "black andaluza" Favorito

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Chipirón "black andaluza"  

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100
Jarrete de vaca Favorito

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Jarrete de vaca  

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80
Queso pistacho Favorito

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Queso pistacho  

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60
Gazpacho de choco,nieve de atún y camarones Favorito

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Gazpacho de choco,nieve de atún y camarones  

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60
Pastel ruso de ternasco y almendra tierna Favorito

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Pastel ruso de ternasco y almendra tierna  

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100
Croqueta asturiana de leche fresca,compango y almeja fina Favorito

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Croqueta asturiana de leche fresca,compango y almeja fina  

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100
Aceitunas con gelatina de su caldo Favorito

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Aceitunas con gelatina de su caldo  

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60
Huevo,caldo de torreznos,escabeche y caviar Favorito

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Huevo,caldo de torreznos,escabeche y caviar  

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60
Trabajo sobre el cerdo ibérico de Guijuelo Favorito

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Trabajo sobre el cerdo ibérico de Guijuelo  

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80
Calçot y erizo con higos Favorito

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Calçot y erizo con higos  

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80
Boquerón Plato estrella de cebo Favorito

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Boquerón Plato estrella de cebo  

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80
Crema tibia de pimentón de la vera,torta de la serena,criadilla de monte y helado de Amanita Caesarea Favorito

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Crema tibia de pimentón de la vera,torta de la serena,criadilla de monte y helado de Amanita Caesarea  

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100
Pote gallego de berza y moluscada Favorito

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Pote gallego de berza y moluscada  

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40
"Arròs brut" de sobrasada ibérica D.O y crustáceos de mallorca con mahonesa Favorito

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"Arròs brut" de sobrasada ibérica D.O y crustáceos de mallorca con mahonesa  

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100
Sancocho de cherne,mojo verde y salmorejo canario Favorito

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Sancocho de cherne,mojo verde y salmorejo canario  

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60
Bacalao a la riojana y mollejas de cordero Favorito

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Bacalao a la riojana y mollejas de cordero  

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100
Ropa vieja de vaca vieja Favorito

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Ropa vieja de vaca vieja  

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20
Paparajote de limón y uva Favorito

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Paparajote de limón y uva  

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80
La huerta dulce Favorito

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La huerta dulce  

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80
Pantxineta y patxaran Favorito

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Pantxineta y patxaran  

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80
Licor de hierbas con clavo Favorito

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Licor de hierbas con clavo  

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100
Aromas de naranja,mandarina,horchata,mediterráneo y flor de Azahar Favorito

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Aromas de naranja,mandarina,horchata,mediterráneo y flor de Azahar  

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