Cubiertos de Gloria

@cubiertosdegloria

Restaurante Cubiertos de Gloria, menu de Cubiertos de Gloria

calle de toledo, 28, 28005 madrid, spain.

Para empezar

Para empezar

Croquetas de cocido Favorito

Cubiertos de Gloria

Croquetas de cocido 9 €

calle de toledo, 28, 28005 madrid, spain

caseras, melosas por dentro, crujientes por fuera

83
Buñuelos de bacalao Favorito

Cubiertos de Gloria

Buñuelos de bacalao 13 €

calle de toledo, 28, 28005 madrid, spain

y ñoras con ali oli negro.

Estracciatela de burrata Favorito

Cubiertos de Gloria

Estracciatela de burrata 14 €

calle de toledo, 28, 28005 madrid, spain

sobre hoja de repollo

100
Tomate de temporada Favorito

Cubiertos de Gloria

Tomate de temporada 11 €

calle de toledo, 28, 28005 madrid, spain

con pimientos asados

80
Carpaccio de lomo de vaca escabechada Favorito

Cubiertos de Gloria

Carpaccio de lomo de vaca escabechada 12 €

calle de toledo, 28, 28005 madrid, spain

con verduritas

100
Carpaccio de manitas de cerdo Favorito

Cubiertos de Gloria

Carpaccio de manitas de cerdo 13 €

calle de toledo, 28, 28005 madrid, spain

con vinagreta de piñones.

Taco de panceta confitada Favorito

Cubiertos de Gloria

Taco de panceta confitada 11 €

calle de toledo, 28, 28005 madrid, spain

con ajo, limón e hinojo

Tortillitas de cocido Favorito

Cubiertos de Gloria

Tortillitas de cocido 9 €

calle de toledo, 28, 28005 madrid, spain

con todo el sabor de nuestro plato más típico

Flores de alcachofa Favorito

Cubiertos de Gloria

Flores de alcachofa 13 €

calle de toledo, 28, 28005 madrid, spain

con escamas de sal

Jamón ibérico / bellota Favorito

Cubiertos de Gloria

Jamón ibérico / bellota 27 €

calle de toledo, 28, 28005 madrid, spain

D.O Guijuelo, al corte

Ensalada templada Favorito

Cubiertos de Gloria

Ensalada templada 12 €

calle de toledo, 28, 28005 madrid, spain

de cogollos de Tudela asados

Principales

Principales

Tomahawk Favorito

Cubiertos de Gloria

Tomahawk 54 €

calle de toledo, 28, 28005 madrid, spain

exigente corte de carne. 1kg (2 pers.)

80
Carrilleras estofadas Favorito

Cubiertos de Gloria

Carrilleras estofadas 15 €

calle de toledo, 28, 28005 madrid, spain

con habitas

100
Rabo de toro estofado Favorito

Cubiertos de Gloria

Rabo de toro estofado 16 €

calle de toledo, 28, 28005 madrid, spain

con cerezas negras

Chipirones a la plancha Favorito

Cubiertos de Gloria

Chipirones a la plancha 17 €

calle de toledo, 28, 28005 madrid, spain

sobre crema de langostinos y ali oli chipotle

Bonito del norte Favorito

Cubiertos de Gloria

Bonito del norte 16 €

calle de toledo, 28, 28005 madrid, spain

en escabeche con verduritas baby

Crujiente de pulpo de roca Favorito

Cubiertos de Gloria

Crujiente de pulpo de roca 24 €

calle de toledo, 28, 28005 madrid, spain

con parmentier de patata

Carta

Carta

Sopa de cocido Favorito

Cubiertos de Gloria

Sopa de cocido  

calle de toledo, 28, 28005 madrid, spain

80
Aperitivo de asadillo de pimientos Favorito

Cubiertos de Gloria

Aperitivo de asadillo de pimientos  

calle de toledo, 28, 28005 madrid, spain

60
Tarta Tatin desestructurada Favorito

Cubiertos de Gloria

Tarta Tatin desestructurada  

calle de toledo, 28, 28005 madrid, spain

100
Chupitos de crema de orujo Favorito

Cubiertos de Gloria

Chupitos de crema de orujo  

calle de toledo, 28, 28005 madrid, spain

100

Nuestras especialidades

Nuestras especialidades

Cocido gourmet Favorito

Cubiertos de Gloria

Cocido gourmet 21 €

calle de toledo, 28, 28005 madrid, spain

con ramen y caza

80
Callos a la madrileña Favorito

Cubiertos de Gloria

Callos a la madrileña 13 €

calle de toledo, 28, 28005 madrid, spain

con un toque picante y mucho morro

100
Cocido madrileño Favorito

Cubiertos de Gloria

Cocido madrileño 19 €

calle de toledo, 28, 28005 madrid, spain

cocinado a fuego lento, como se ha hecho toda la vida

Callos sibaritas Favorito

Cubiertos de Gloria

Callos sibaritas 14 €

calle de toledo, 28, 28005 madrid, spain

con salsa a parte