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Tomatun  

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Laminas de atún con tartar de toamte y tierra de wakame

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Sashimi de lubina con tres aceites  

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Aceites de oliva ,sésamo y soja.

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Sashimi de tarantelo con tres aceites.  

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Bao de atún picante y huevo de codorniz  

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Salmorejo con mojama en daditos 2,75 €

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Tortillitas de camarones 2,5 €

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Callos deAtún rojo 3 €

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Albóndigas de atún con salsa de marisco  

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Taco de ventresca de atún confitado con huevo de codorniz y trufa  

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Canelón de aguacate relleno de tartar de atún  

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Tartar de gambas  

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Morrillo a la sal  

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Tosta de Tartar de Atún  

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Aperitivo  

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Vuelta y vuelta  

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Carpaccio de atún con salmorejo horneado y helado de wasabi  

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Parpatana confitada a baja temperatura  

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Crema de mascarpone  

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Tarta de queso con té verde y maracuya  

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Bomba de pasta brick rellena de paroanata deAtún 6,5 €

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Tataki deAtún rojo 6,5 €

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Albóndigas de choco 3,75 €

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Tataki de Lomo Blanco  

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Falso helado de Ventreca de Atún  

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Albóndigas de Chocos  

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Flamenquín 4 €

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Semi mojama de Descargamento  

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Mini flamenquín de Atún  

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Crujiente de queso Payoyo  

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Pincho deAtún marinado 6 €

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Falso helado de ternera retinta 5,5 €

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Ceviche  

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Habanito de Atún  

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Mini tartar deAtún rojo 6,5 €

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Escabeche templado de Ventresca  

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Sashimi deAtún rojo 6,5 €

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Tarantelo de Atún  

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Tartar de cola Blanca  

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Tataki de Atún en tempura  

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Huevos rotos con calamares 4 €

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La hermandaz, Terrible roble, Roura, Terrible Blanco  

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Tallarines de Calamares  

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Tartarde atun  

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