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El Gordo de Velázquez

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Restaurante El Gordo de Velázquez, menu de El Gordo de Velázquez

calle de velázquez, 80, 28001 madrid, spain.

Carta

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Chuletas de cordero con soja y especias coreanas Favorito

El Gordo de Velázquez

Chuletas de cordero con soja y especias coreanas  

calle de velázquez, 80, 28001 madrid, spain

chuleta
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Bacalao asado en hoja de bambú con salsa de Yuzú al estilo Nobu Favorito

El Gordo de Velázquez

Bacalao asado en hoja de bambú con salsa de Yuzú al estilo Nobu  

calle de velázquez, 80, 28001 madrid, spain

pescado bacalao
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Secreto ibérico glaseado con soja y salsa yakiniku BBQ Favorito

El Gordo de Velázquez

Secreto ibérico glaseado con soja y salsa yakiniku BBQ  

calle de velázquez, 80, 28001 madrid, spain

presa ibérica
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Solomillo de atún rojo braseado en carbón de encina El Gordo Neri Favorito

El Gordo de Velázquez

Solomillo de atún rojo braseado en carbón de encina El Gordo Neri  

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pescado
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Costillas de ibérico de bellota glaseadas con salsa Hoisin Favorito

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Costillas de ibérico de bellota glaseadas con salsa Hoisin  

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costillas
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Ravioli con trufa Favorito

El Gordo de Velázquez

Ravioli con trufa  

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pasta ravioli
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Dados de solomillo de ternera Favorito

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Dados de solomillo de ternera  

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solomillo
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Tartar de atún Favorito

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Tartar de atún  

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tartar atún
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Tempura de langostinos con espárragos trigueros Favorito

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Tempura de langostinos con espárragos trigueros  

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tempura langostinos
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Nuestra tortilla de patata con trufa negra Favorito

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Nuestra tortilla de patata con trufa negra  

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tortilla huevo patata trufa
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Nuestras croquetas caseras de jamón Favorito

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Nuestras croquetas caseras de jamón  

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croquetas carne cerdo jamón
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Croquetas “de Luxe” con ralladura de trufa Favorito

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Croquetas “de Luxe” con ralladura de trufa  

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croquetas trufa
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Alcachofas fritas con pétalos de sal negra Favorito

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Alcachofas fritas con pétalos de sal negra  

calle de velázquez, 80, 28001 madrid, spain

fritura alcachofas alcachofa verdura sal
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Alcachofas en flor confitadas y a la plancha Favorito

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Alcachofas en flor confitadas y a la plancha  

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alcachofas alcachofa verdura
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Nuestros calamares de potera fritos y crujientes con mayonesa de chili y lima Favorito

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Nuestros calamares de potera fritos y crujientes con mayonesa de chili y lima  

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calamares fritura calamares lima
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Entrecote premium de vaca rubia al grill con 40 días de maduración Favorito

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Entrecote premium de vaca rubia al grill con 40 días de maduración  

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entrecot carne vaca
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Bacalao a las tres maneras Favorito

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Bacalao a las tres maneras  

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pescado bacalao pescado bacalao
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Dados de solomillo con dos salsas Favorito

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Dados de solomillo con dos salsas  

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solomillo carne
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Flores de alcachofa Favorito

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Flores de alcachofa  

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alcachofas alcachofa verdura
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Hamburguesa de solomillo Favorito

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Hamburguesa de solomillo  

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hamburguesa carne queso pan
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Langostinos en tempura Favorito

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Langostinos en tempura  

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tempura marisco marisco langostinos
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Pincho de merluza al pil pil Favorito

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Pincho de merluza al pil pil  

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pinchos pescado ajo merluza
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Culant de chocolate Favorito

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Culant de chocolate  

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coulant azúcar leche chocolate
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