Hôtel Royal Savoy Lausanne

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Notre restaurant de style Brasserie au Royal Savoy Hotel & Spa Lausanne et au design contemporain v ...

avenue d'ouchy 40, 1006 lausanne, switzerland.

Carta

Carta

Pain Favorito

Hôtel Royal Savoy Lausanne

Pain  

avenue d'ouchy 40, 1006 lausanne, switzerland

100
Asperges blanches Favorito

Hôtel Royal Savoy Lausanne

Asperges blanches  

avenue d'ouchy 40, 1006 lausanne, switzerland

80
Feuillantine de noix de jambon du Valais affinée Favorito

Hôtel Royal Savoy Lausanne

Feuillantine de noix de jambon du Valais affinée 23 €

avenue d'ouchy 40, 1006 lausanne, switzerland

de notre corridor des sens, chutney de fruits secs

L’œuf par fait à la florentine Favorito

Hôtel Royal Savoy Lausanne

L’œuf par fait à la florentine 29 €

avenue d'ouchy 40, 1006 lausanne, switzerland

pousses de tétragones

Foie gras «H» dried fruit chutn Favorito

Hôtel Royal Savoy Lausanne

Foie gras «H» dried fruit chutn 33 €

avenue d'ouchy 40, 1006 lausanne, switzerland

chutney de fruits secs, kougelhopf brioché

Ecrasé d’aubergine grillée Favorito

Hôtel Royal Savoy Lausanne

Ecrasé d’aubergine grillée 24 €

avenue d'ouchy 40, 1006 lausanne, switzerland

grenade, tofu fumé et noix de pécan

Le pâté en croûte du Royal aux 4 viandes    Favorito

Hôtel Royal Savoy Lausanne

Le pâté en croûte du Royal aux 4 viandes 28 €

avenue d'ouchy 40, 1006 lausanne, switzerland

pickles de légumes

Tar tare de pied de veau et gambas Favorito

Hôtel Royal Savoy Lausanne

Tar tare de pied de veau et gambas 26 €

avenue d'ouchy 40, 1006 lausanne, switzerland

vinaigrette medjool et bouillon au gingembre

La cueillette printanière Favorito

Hôtel Royal Savoy Lausanne

La cueillette printanière 28 €

avenue d'ouchy 40, 1006 lausanne, switzerland

crue et cuite aux par fums de sous-bois

La mousseline de noix de Saint-Jacques Favorito

Hôtel Royal Savoy Lausanne

La mousseline de noix de Saint-Jacques 41 €

avenue d'ouchy 40, 1006 lausanne, switzerland

par Marc Haeberlin

Cabillaud confit Favorito

Hôtel Royal Savoy Lausanne

Cabillaud confit 39 €

avenue d'ouchy 40, 1006 lausanne, switzerland

minestrone de légumes

La sole meunière «petit bateau»  Favorito

Hôtel Royal Savoy Lausanne

La sole meunière «petit bateau» 58 €

avenue d'ouchy 40, 1006 lausanne, switzerland

(pour deux) par personne inclus une garniture de v ... ver más

Le papet vaudois façon Marc Haeberlin Favorito

Hôtel Royal Savoy Lausanne

Le papet vaudois façon Marc Haeberlin 33 €

avenue d'ouchy 40, 1006 lausanne, switzerland

(30 minutes de cuisson) 33 saucisse aux choux de l ... ver más

Le ris de veau au sautoir Favorito

Hôtel Royal Savoy Lausanne

Le ris de veau au sautoir 55 €

avenue d'ouchy 40, 1006 lausanne, switzerland

asperges, morilles et sel aux agrumes

Le foie de veau poêlé servi rosé  Favorito

Hôtel Royal Savoy Lausanne

Le foie de veau poêlé servi rosé 42 €

avenue d'ouchy 40, 1006 lausanne, switzerland

inclus une garniture et une sauce de votre choix

Le cœur de filet de bœuf  Favorito

Hôtel Royal Savoy Lausanne

Le cœur de filet de bœuf 63 €

avenue d'ouchy 40, 1006 lausanne, switzerland

180gr rassi 3 semai

La côte de bœuf   Favorito

Hôtel Royal Savoy Lausanne

La côte de bœuf 65 €

avenue d'ouchy 40, 1006 lausanne, switzerland

2 pers, 750g prix par personne rassie au minimum ... ver más

L’araignée de veau Favorito

Hôtel Royal Savoy Lausanne

L’araignée de veau 42 €

avenue d'ouchy 40, 1006 lausanne, switzerland

180gr pièce rare et goûteuse (deux morceaux par veau)

Tomahawk de boeuf Angus Favorito

Hôtel Royal Savoy Lausanne

Tomahawk de boeuf Angus 80 €

avenue d'ouchy 40, 1006 lausanne, switzerland

2 pers, 800g prix par personne rassi 6 semain

L’entrecôte parisienne Angus Favorito

Hôtel Royal Savoy Lausanne

L’entrecôte parisienne Angus 66 €

avenue d'ouchy 40, 1006 lausanne, switzerland

300gr rassie 4 semaines

Pommes frites Favorito

Hôtel Royal Savoy Lausanne

Pommes frites 6 €

avenue d'ouchy 40, 1006 lausanne, switzerland

Mousseline de pommes de terre Favorito

Hôtel Royal Savoy Lausanne

Mousseline de pommes de terre 6 €

avenue d'ouchy 40, 1006 lausanne, switzerland

Spätzle Favorito

Hôtel Royal Savoy Lausanne

Spätzle 6 €

avenue d'ouchy 40, 1006 lausanne, switzerland

Cocotte de légumes Favorito

Hôtel Royal Savoy Lausanne

Cocotte de légumes 10 €

avenue d'ouchy 40, 1006 lausanne, switzerland

Pommes au four, crème aux herbes Favorito

Hôtel Royal Savoy Lausanne

Pommes au four, crème aux herbes 6 €

avenue d'ouchy 40, 1006 lausanne, switzerland

Sauce Béarnaise Favorito

Hôtel Royal Savoy Lausanne

Sauce Béarnaise 4 €

avenue d'ouchy 40, 1006 lausanne, switzerland

Sauce au Por to Favorito

Hôtel Royal Savoy Lausanne

Sauce au Por to 4 €

avenue d'ouchy 40, 1006 lausanne, switzerland

Sauce au Poivre Favorito

Hôtel Royal Savoy Lausanne

Sauce au Poivre 4 €

avenue d'ouchy 40, 1006 lausanne, switzerland

Beurre H Favorito

Hôtel Royal Savoy Lausanne

Beurre H 4 €

avenue d'ouchy 40, 1006 lausanne, switzerland

Sauce aux Morilles Favorito

Hôtel Royal Savoy Lausanne

Sauce aux Morilles 10 €

avenue d'ouchy 40, 1006 lausanne, switzerland

La déclinaison de Gruyère «Pierrot» Favorito

Hôtel Royal Savoy Lausanne

La déclinaison de Gruyère «Pierrot» 19 €

avenue d'ouchy 40, 1006 lausanne, switzerland

confiture du moment

Le café gourmand du moment  Favorito

Hôtel Royal Savoy Lausanne

Le café gourmand du moment 19 €

avenue d'ouchy 40, 1006 lausanne, switzerland

Le véritable Baba au vieux rhum  Favorito

Hôtel Royal Savoy Lausanne

Le véritable Baba au vieux rhum 16 €

avenue d'ouchy 40, 1006 lausanne, switzerland

crème fouettée à la vanille Bourbo

La Forêt Noire infiniment vanille et chocolat Favorito

Hôtel Royal Savoy Lausanne

La Forêt Noire infiniment vanille et chocolat 18 €

avenue d'ouchy 40, 1006 lausanne, switzerland

sorbet aux griottes

La fameuse pêche « Haeberlin » Favorito

Hôtel Royal Savoy Lausanne

La fameuse pêche « Haeberlin » 18 €

avenue d'ouchy 40, 1006 lausanne, switzerland

sabayon Champagne, glace pistache

La tar te «Tatin» au caramel salé  Favorito

Hôtel Royal Savoy Lausanne

La tar te «Tatin» au caramel salé 16 €

avenue d'ouchy 40, 1006 lausanne, switzerland

crème double de la Gruyère

La pâtisserie du jour Favorito

Hôtel Royal Savoy Lausanne

La pâtisserie du jour 12 €

avenue d'ouchy 40, 1006 lausanne, switzerland

L’assiette de sorbets de saison Favorito

Hôtel Royal Savoy Lausanne

L’assiette de sorbets de saison 12 €

avenue d'ouchy 40, 1006 lausanne, switzerland

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