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Alta gastronomía Mexicana

Plaza de la República del Ecuador, 4, 28016 Madrid, Spain.

Carta

Carta

Posoles verdes Favorito

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Posoles verdes  

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40

Postres

Postres

Pirámide de chocolate y tequila Favorito

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Pirámide de chocolate y tequila  

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Pirámide de 70% cacao Mexicano con un crumble de m ... ver más

60
Trópico del Caribe Favorito

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Trópico del Caribe  

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Biscocho de plátano, mousse de crema de mango, mou ... ver más

90
Canutillo de nogada Favorito

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Canutillo de nogada  

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Crujiente canutillo de trigo con azúcar, relleno c ... ver más

Buñuelo con mousse de guayaba Favorito

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Buñuelo con mousse de guayaba  

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Mousse de guayaba y miel de piloncillo sobre un cr ... ver más

Helados Favorito

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Helados  

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Vainilla, Coco, Stracciatella, chocolate y Albaric ... ver más

Platos principales

Platos principales

Enchilada de Mole Favorito

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Enchilada de Mole  

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Un plato que reúne un mestizaje gastronómico, técn ... ver más

80
Pulpo frito de Puerto Progreso Favorito

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Pulpo frito de Puerto Progreso  

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Puerto Progreso Yucatán y sus cantinas se hacen pr ... ver más

70
Chilaquiles Favorito

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Chilaquiles  

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¿Y los Nachos? Todo plato emblemático tiene sus or ... ver más

80
Enchiladas poblanas Favorito

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Enchiladas poblanas  

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100
Pesca a la veracruzana Favorito

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Pesca a la veracruzana  

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Este plato refleja las influencias gastronómicas v ... ver más

Pesca del día al acuyo Favorito

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Pesca del día al acuyo  

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Jugoso medallón de pescado, con una salsa de hoja ... ver más

Perdices en Mancha manteles Favorito

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Perdices en Mancha manteles  

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Un plato con mucha historia, está integrado por un ... ver más

Carne Tampiqueña Favorito

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Carne Tampiqueña  

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El Norte de México se hace presente con su peculia ... ver más

Cochito Chiapaneco Favorito

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Cochito Chiapaneco  

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La aportación del Sureste Mexicano se ve reflejada ... ver más

Taco de lechón y yucateco Favorito

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Taco de lechón y yucateco  

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Jugoso lechón confitado en su propia grasa durante ... ver más

Taco de pescado Zihuatanejo Favorito

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Taco de pescado Zihuatanejo  

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Tiras de pescado rebozadas en una cobertura Orly, ... ver más

Entrantes

Entrantes

Aguachile negro de gambas Favorito

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Aguachile negro de gambas  

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Con las técnicas Sinaloenses, maceramos las gambas ... ver más

60
Nuestro Guacamole (La mantequilla Mexicana) Favorito

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Nuestro Guacamole (La mantequilla Mexicana) 15 €

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Aguacate molcajeteado, con cilantro, tomate, cebol ... ver más

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Queso Ranchero Favorito

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Queso Ranchero  

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Tradicional queso mexicano, elaborado con chile ja ... ver más

80
Tlayuda Favorito

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Tlayuda  

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Desde los Valles de Oaxaca, traemos la receta para ... ver más

80
Molotes (Quesadillas Fritas) Favorito

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Molotes (Quesadillas Fritas)  

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Masa de maíz delgada, ovalada a mano, rellena de p ... ver más

Memela bandera con tuétano Favorito

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Memela bandera con tuétano  

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Deliciosa tortilla bicolor ovalada a mano(maíz azu ... ver más

Mochomo Favorito

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Mochomo  

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Suculento vacío de ternera, cocinado lentamente pa ... ver más

Sopa de tortilla Favorito

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Sopa de tortilla  

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Tradicional caldo de pollo, enriquecido con tomate ... ver más

Ensaladas

Ensaladas

Tlacoyos verdes Favorito

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Tlacoyos verdes  

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Guisamos nuestro característico hongo Huitlacoche, ... ver más

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Esquites Favorito

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Esquites  

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Mazorca blanca hervida y aromatizada con epazote, ... ver más

La del huerto Favorito

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La del huerto  

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Homenajeando a los huertos de las casas mexicanas, ... ver más