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Sushi soasado

Espectacular

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Joseortiz EDAMAME at Buns & Bones (Guzmán el Bueno)

22 de octubre 2018

EDAMAME

Suculento

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TEMPURA DE VERDURAS DEL MERCADO

Salmorejo de acompañamiento genial.

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Joseortiz HaruMako at Ramen Shifu (Zurbano)

22 de octubre 2018

HaruMako

Rollitos de primavera japoneses.

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Joseortiz Ramen de Pato at Ramen Shifu (Zurbano)

6 de octubre 2018

Ramen de Pato
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Joseortiz Chiken fried ramen at Ramen Shifu (Zurbano)

6 de octubre 2018

Chiken fried ramen

Fideos con pollo frito, pak choi, Naruto, bambú, huevo, setas , cebollino y caldo.

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Joseortiz Seguí jiao at Ramen Shifu (Zurbano)

6 de octubre 2018

Seguí jiao

Empanadilla de carne de cerdo y col china. Sopa con toping de apio, alga nori y cebollino. Ñam

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Joseortiz Seguí jiao at Ramen Shifu (Zurbano)

6 de octubre 2018

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Joseortiz TAPA DE YOGUR DE FOIE/2002 at BIBO Madrid

4 de octubre 2018

TAPA DE YOGUR DE FOIE/2002

Muy suave y delicioso.

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Joseortiz Tartaleta de chocolate y albahaca at BIBO Madrid

4 de octubre 2018

Tartaleta de chocolate y albahaca

Ellos recomiendan para dos pero incluso para 3 es mucho. Deliciosa, intensa, con el helado de albaricoque el "matrimonio" perfecto.

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TATAKI DE ATÚN DE ALMADRABA NITRO

Sabor diferente al tataki clasico

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Joseortiz Guacamole hecho al momento at BIBO Madrid

4 de octubre 2018

Guacamole hecho al momento

Simplemente sublime delicioso

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Joseortiz Brioche de rabo de toro at BIBO Madrid

3 de octubre 2018

Brioche de rabo de toro

Muy rico, de lo mejor de nuestra experiencia.

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Ensaladilla rusa con huevos de codorniz

Plato top.

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Joseortiz EDAMAME at Buns & Bones (Guzmán el Bueno)

3 de octubre 2018

EDAMAME

#soygoxo ligeramente picante

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Joseortiz COSTILLAR BBQ at Buns & Bones (Guzmán el Bueno)

3 de octubre 2018

COSTILLAR BBQ

#soygoxo en su punto

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Joseortiz POKE DE ATÚN at Buns & Bones (Guzmán el Bueno)

3 de octubre 2018

POKE DE ATÚN

#soygoxo imperdible

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Poke De Salmón

#soygoxo delicioso

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Joseortiz Burrata at El barracon

30 de septiembre 2018

Burrata

Sabrosa y fresca , con una salsa bien elaborada. #soygoxo

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Joseortiz Foei de perdiz at El Barracon

30 de septiembre 2018

Foei de perdiz

#soygoxo imprescindible para los amantes de sabores de caza.

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Joseortiz Tartar de atun at Alright

30 de septiembre 2018

Tartar de atun

#soygoxo Tartar de Es can da lo

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Joseortiz Fake risotto at Alright

30 de septiembre 2018

Fake risotto

#soygoxo Ñam ñam

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Joseortiz Milhojas de dulce de leche at CB 13 Mirasierra

30 de septiembre 2018

Milhojas de dulce de leche

Una "bomba" para los mal dulzones. #soygoxo

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Joseortiz Tartar de atún de almadraba at CB 13 Mirasierra

30 de septiembre 2018

Tartar de atún de almadraba

#soygoxo Brotes, guacamole, huevas de yuzu y emulsión de fruta de la pasión . Sabor muy fresco

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Joseortiz Tartar de atún de almadraba at CB 13 Mirasierra

30 de septiembre 2018

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Joseortiz Tataki de atún rojo at CB 13 Mirasierra

30 de septiembre 2018

Tataki de atún rojo

Una de mis debilidades. Bien elaborado , superó las expectativas.

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Joseortiz Jurel en escabeche Casero at CB 13 Mirasierra

30 de septiembre 2018

Jurel en escabeche Casero

Sabor y presentación de 10 #soygoxo

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Joseortiz Croquetas artesanas at CB 13 Mirasierra

30 de septiembre 2018

Croquetas artesanas

Melosas y sabrosas. #soygoxo

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Joseortiz Ensaladilla rusa at CB 13 Mirasierra

30 de septiembre 2018

Ensaladilla rusa

Bien presentado. Sabrosa y cantidad adecuada #soygoxo

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Joseortiz Ensaladilla rusa at CB 13 Mirasierra

30 de septiembre 2018

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Joseortiz Tartar de salmón ahumado at Dingo

30 de septiembre 2018

Tartar de salmón ahumado

#soygoxo una presentación de 10. Bien marinado y acompañado.

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Joseortiz Pulpo al carbón at Dingo

30 de septiembre 2018

Pulpo al carbón

Pulpo en su punto, bien acompañado y presentado.

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Joseortiz Croquetas de pulled pork at Dingo

30 de septiembre 2018

Croquetas de pulled pork

Muy ricas, sabrosas y cremosas.

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Joseortiz Tarta de queso japonesa del tío rikuro at Umo

30 de septiembre 2018

Tarta de queso japonesa del tío rikuro

Cremosa, deliciosa. De diez

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Robata de pollo picanton de las landas al tsubu miso y tomillo fresco

Un rico sabor que no te dejara indiferente

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Nigiri de huevo frito, panceta Ibérica curada y migas de panko

Una mezcla curiosa pero sabrosa para un nigiri.

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Joseortiz Nigiri de foie y manzana at Umo

30 de septiembre 2018

Nigiri de foie y manzana

Delicioso

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Joseortiz Tataki de bonito robata at Umo

30 de septiembre 2018

Tataki de bonito robata

Tataki de bonito robata, ajoblanco y encebollado al "Umo". Presentación impecable, sabor fresco y sorprendente. Plato muy recomendable.

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Joseortiz Tataki de bonito robata at Umo

30 de septiembre 2018

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Joseortiz Patatas bravas estilo japones at CB 13 Mirasierra

30 de septiembre 2018

Patatas bravas estilo japones

Un sabor fresco y sorprendente

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Joseortiz Patatas bravas estilo japones at CB 13 Mirasierra

30 de septiembre 2018

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Joseortiz Ebi tempura don at Ramen Shifu (Zurbano)

29 de septiembre 2018

Ebi tempura don

Lo probamos recomendado por Jairo, el camarero, y fue un gran acierto.

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Joseortiz Ebi tempura don at Ramen Shifu (Zurbano)

29 de septiembre 2018