La Gusa Gastrobar

@lagusagastrobar

Restaurante La Gusa Gastrobar, menu de La Gusa Gastrobar

calle del príncipe de vergara, 83, 28006 madrid, spain.

Entrantes calientes

Entrantes calientes

Nuestras croquetas caseras de jamón Favorito

La Gusa Gastrobar

Nuestras croquetas caseras de jamón 10,5 €

calle del príncipe de vergara, 83, 28006 madrid, spain

MEDIA 6,50€

85
Chipirones de anzuelo salteados con ajetes tiernos Favorito

La Gusa Gastrobar

Chipirones de anzuelo salteados con ajetes tiernos 15,5 €

calle del príncipe de vergara, 83, 28006 madrid, spain

MEDIA 9,50€

100

entrantes fríos

Entrantes fríos

Carpaccio de salmón y rape aliñado con cítricos Favorito

La Gusa Gastrobar

Carpaccio de salmón y rape aliñado con cítricos 12,5 €

calle del príncipe de vergara, 83, 28006 madrid, spain

MEDIA 7,50€

100
Ensaladilla rusa con su espuma de mayonesa aparte. Favorito

La Gusa Gastrobar

Ensaladilla rusa con su espuma de mayonesa aparte. 8,5 €

calle del príncipe de vergara, 83, 28006 madrid, spain

MEDIA 5,50€

Salmorejo con polvo de jamón y huevo picado. Favorito

La Gusa Gastrobar

Salmorejo con polvo de jamón y huevo picado. 7,5 €

calle del príncipe de vergara, 83, 28006 madrid, spain

MEDIA 4,50€

Cecina de León con lascas de foie y queso manchego. Favorito

La Gusa Gastrobar

Cecina de León con lascas de foie y queso manchego. 12,5 €

calle del príncipe de vergara, 83, 28006 madrid, spain

MEDIA 7,50€

Ensalada de Burrata con tomate confitado, rúcula y pesto. Favorito

La Gusa Gastrobar

Ensalada de Burrata con tomate confitado, rúcula y pesto. 12,5 €

calle del príncipe de vergara, 83, 28006 madrid, spain

Bloque de foie con confit y chutney de manzana Favorito

La Gusa Gastrobar

Bloque de foie con confit y chutney de manzana 13 €

calle del príncipe de vergara, 83, 28006 madrid, spain

(con pan tostado).

postres aseros

Postres aseros

Tarta de queso horneada Favorito

La Gusa Gastrobar

Tarta de queso horneada 5 €

calle del príncipe de vergara, 83, 28006 madrid, spain

80
Surtidos de quesos nacionales. Favorito

La Gusa Gastrobar

Surtidos de quesos nacionales. 12,5 €

calle del príncipe de vergara, 83, 28006 madrid, spain

MEDIA 7,50€

Yogurt en texturas (yogurt+helado+frutos rojos). Favorito

La Gusa Gastrobar

Yogurt en texturas (yogurt+helado+frutos rojos). 5 €

calle del príncipe de vergara, 83, 28006 madrid, spain

Brownie de chocolate con helado de vainilla Favorito

La Gusa Gastrobar

Brownie de chocolate con helado de vainilla 5 €

calle del príncipe de vergara, 83, 28006 madrid, spain

Tarta de ruso (de Alfaro, Rioja) sin gluten. Favorito

La Gusa Gastrobar

Tarta de ruso (de Alfaro, Rioja) sin gluten. 5 €

calle del príncipe de vergara, 83, 28006 madrid, spain

Helados artesanos Favorito

La Gusa Gastrobar

Helados artesanos 5 €

calle del príncipe de vergara, 83, 28006 madrid, spain

Sorbete de manzana con vodka. Favorito

La Gusa Gastrobar

Sorbete de manzana con vodka. 5 €

calle del príncipe de vergara, 83, 28006 madrid, spain

platos de verdura

Platos de verdura

Flores de alcachofa confitadas con toque de mandarina. Favorito

La Gusa Gastrobar

Flores de alcachofa confitadas con toque de mandarina. 14 €

calle del príncipe de vergara, 83, 28006 madrid, spain

ENTERA 14,00€ | MEDIA 8,50

carnes

Carnes

Burrito riojano de cordero lechal y hummus de caparrón. Favorito

La Gusa Gastrobar

Burrito riojano de cordero lechal y hummus de caparrón. 13 €

calle del príncipe de vergara, 83, 28006 madrid, spain

MEDIA 8,00€

Tartar de pato con sorbete de wasabi. Favorito

La Gusa Gastrobar

Tartar de pato con sorbete de wasabi. 15,5 €

calle del príncipe de vergara, 83, 28006 madrid, spain

MEDIA 9,50€

Rabo de buey estofado al vino tinto. Favorito

La Gusa Gastrobar

Rabo de buey estofado al vino tinto. 16,5 €

calle del príncipe de vergara, 83, 28006 madrid, spain

Pluma ibérica con migas, higos y emulsión de albaricoque. Favorito

La Gusa Gastrobar

Pluma ibérica con migas, higos y emulsión de albaricoque. 15 €

calle del príncipe de vergara, 83, 28006 madrid, spain

Lomo de buey de La Finca (400g) con patatas y pimientos de Gernika. Favorito

La Gusa Gastrobar

Lomo de buey de La Finca (400g) con patatas y pimientos de Gernika. 31,5 €

calle del príncipe de vergara, 83, 28006 madrid, spain

pescados

Pescados

Ceviche de corvina y pulpo con chip de plátano verde. Favorito

La Gusa Gastrobar

Ceviche de corvina y pulpo con chip de plátano verde. 15,5 €

calle del príncipe de vergara, 83, 28006 madrid, spain

MEDIA 9,50€

Bocaditos de merluza rebozada con mayonesa de lima. Favorito

La Gusa Gastrobar

Bocaditos de merluza rebozada con mayonesa de lima. 15 €

calle del príncipe de vergara, 83, 28006 madrid, spain

MEDIA 9,00€

Lomo de bacalao con fritada riojana y velo de pil pil. Favorito

La Gusa Gastrobar

Lomo de bacalao con fritada riojana y velo de pil pil. 16 €

calle del príncipe de vergara, 83, 28006 madrid, spain

Pulpo con parmentier de patata y miel de pimentón. Favorito

La Gusa Gastrobar

Pulpo con parmentier de patata y miel de pimentón. 16,8 €

calle del príncipe de vergara, 83, 28006 madrid, spain