Costillas 15 h 17,9 €

Mad Café Cava Alta

(calle de la cava alta, 12, 28005 madrid, spain)

Costillas de cerdo marinadas, cocinadas al vacío durante 15 horas y acabadas sobre leña de encina. Las acompañamos de ensalada de col y patatas asadas con crema agria y bacon bits.

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