Mesa 3

Nuestro salmón marinado con salsa de eneldo y blinis 16 €

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Fajitas de pollo con guacamole  

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Burrata XL con sabores mediterráneos  

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Flores de alcachofa confitadas con foie y huevo frito de codorniz 13,5 €

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Mollete oriental de rabo de toro 12 €

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Steak tartar tradicional de solomillo de ternera y su guarnición 19,5 €

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Croquetas pata negra 9,5 €

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Croquetas de queso stilton y gorgonzola 9,5 €

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Tarta de queso " especialidad de la casa" 6,5 €

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Tacos de ceviche de gamba con aguacate y mayonesa de chipotle 17 €

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Tarta fina de manzana con helado de vainilla 6,5 €

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Gyozas al vapor sobre verduras salteadas con salsa tereyaki 12 €

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Huevos fritos con setas a baja temperatura, foie y trufa 15 €

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Tartar de pez mantequilla con trufa y aguacate 16 €

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Ensalada de tataki de atún con vinagreta de mango y quicos 16 €

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Taquitos de merluza la romana con mayonesa de lima 16,5 €

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Lomo de salmón macerado en yuzu, soja y cítricos sobre tirabeques 16,5 €

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Chipirones con compota de cebolla y sus patas en tempura 18 €

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Carrilleras guisadas con toque de curry y arroz aromático 18 €

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Hamburguesa de ternera de Guadarrama con patatas fritas caseras 14,5 €

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Tataki de lomo bajo de ternera con salsa chimichurri y patatas rústicas 19 €

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Tarta árabe "a nuestro estilo " con crema diplomática 6,5 €

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Tarta de limón y merengue 6 €

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Cremoso de chocolate 6 €

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