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Nanochino Pantxineta de zanahoria at Dstage

20 de septiembre 2019

Pantxineta de zanahoria

Interesante pero no especial

60
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Nanochino Maiz at Dstage

20 de septiembre 2019

Maiz

Toca todas la notas... postrazo!!!!

100
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Nanochino Fresas y crema at Dstage

20 de septiembre 2019

Fresas y crema

Fresas al cuadrado

80
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Nanochino Melón y remolacha fermentada at Dstage

20 de septiembre 2019

Melón y remolacha fermentada

Refrescante

80
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Nanochino Cordero con lechuga encurtida y yuba at Dstage

20 de septiembre 2019

Cordero con lechuga encurtida y yuba

Interesantísimo

80
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Nanochino Merluza al natural, proteina y angula at Dstage

20 de septiembre 2019

Merluza al natural, proteina y angula

Estupendo

100
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Nanochino Pieles de bacalao a la brasa con alga nori at Dstage

20 de septiembre 2019

Pieles de bacalao a la brasa con alga nori

Intensos sabores pero le faltaba contraste de texturas

60
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Nanochino Pasta de Koji at Dstage

20 de septiembre 2019

Pasta de Koji

Sabor a queso sin serlo...

80
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Nanochino Rosa de pimiento de piquillo de Lodosa at Dstage

20 de septiembre 2019

Rosa de pimiento de piquillo de Lodosa

Puro concentrado de pimiento

80
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Nanochino Maya at Dstage

20 de septiembre 2019

Maya

Mejor con la lima

80
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Nanochino Tomate Garum at Dstage

20 de septiembre 2019

Tomate Garum

Intensisimos sabores

80
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Nanochino Esponja de Enoki at Dstage

20 de septiembre 2019

Esponja de Enoki

Puro sabor de las setas y cebollino

80
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Nanochino Mochi de queso de cabra e higo at Dstage

20 de septiembre 2019

Mochi de queso de cabra e higo

Faltaba algún contraste de textura

60
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Nanochino Calamar a la romana at Dstage

20 de septiembre 2019

Calamar a la romana

Sorprende la textura... todo el sabor de los calamares

100
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Nanochino Bonito a la riojana at El Rincon Asturiano 1

9 de septiembre 2019

Bonito a la riojana

Correcto

60
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Nanochino Salmorejo at El Rincon Asturiano 1

9 de septiembre 2019

Salmorejo
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Nanochino Brûlée de mango y maracuya at El Flaco

7 de septiembre 2019

Brûlée de mango y maracuya

Equilibrado entre acidez y dulzor

100
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Nanochino Curry verde de Mar con albahaca Thai at El Flaco

7 de septiembre 2019

Curry verde de Mar con albahaca Thai

Complejidad en el curry... muy recomendable

100
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Black Bao de Langostino, Curry Rojo y Avellanas

Bombea de texturas... levemente picante

100
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Spring Rolls de Pato Braseado con Salsa de Ciruela

Crujientes y sabrosos

80
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Nanochino Gazpacho de bienvenida at El Flaco

7 de septiembre 2019

Gazpacho de bienvenida

Interesantísima interpretación... muy refrescante

80
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Nanochino Albóndigas de rabo de toro at Bodegas Rosell

6 de septiembre 2019

Albóndigas de rabo de toro

Excelentes... lonunico que no me convence es la guarnición de patatas paja

80
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Nanochino Berenjenas con salmorejo at Bodegas Rosell

6 de septiembre 2019

Berenjenas con salmorejo

Muy correctas... algo pesado el rebozado

60
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Tacos al Pastor de ibérico con salsa La Tomata

Excelente

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Tacos de cochinita pibil y cebollita picante

Buenisimos

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Tacos de carnitas de ibérico con salsa verde

Sabrosos

80
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Nanochino Quesadillas de trigo y huitlacoche at La Tomata

4 de septiembre 2019

Quesadillas de trigo y huitlacoche

Estupendo

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Nanochino Margarita de tamarindo at La Tomata

4 de septiembre 2019

Margarita de tamarindo

Mi sabor preferido de margarita

80
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Nanochino Margarita de tamarindo at La Tomata

4 de septiembre 2019

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Nanochino Michelada at La Tomata

4 de septiembre 2019

Michelada

Picantita...

80
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Crepe de manzana caramelizada con helado de vainilla

Demasiado caramelizado

60
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Leche frita con helado de turrón de Jijona

Espectacular helado, la leche frita un tanto densa

80
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Nanochino Arroz con conejo y caracoles at Restaurante Elias

2 de septiembre 2019

Arroz con conejo y caracoles

The good stuff...

100
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Nanochino Mejillones a la brasa at Restaurante Elias

2 de septiembre 2019

Mejillones a la brasa

Espectacular el toque de brasa

100
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Nanochino Tarta de zanahoria at Pocardy Restaurant

1 de septiembre 2019

Tarta de zanahoria

Muy densa

40
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Nanochino Canelón de rabo de toro at Pocardy Restaurant

1 de septiembre 2019

Canelón de rabo de toro

Insípido

40
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Nanochino Ensalada fresca at Pocardy Restaurant

1 de septiembre 2019

Ensalada fresca

Correcta sin mas

60
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Nanochino Tarta tatin at Casa Julio Restaurant

1 de septiembre 2019

Tarta tatin

Buena sin mas

60
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Nanochino Fideuá at Casa Julio Restaurant

1 de septiembre 2019

Fideuá

De categoría... aunque yo prefiero los fideos mas finos

80
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Nanochino Fideuá at Casa Julio Restaurant

1 de septiembre 2019

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Nanochino Coquinas at Casa Julio Restaurant

1 de septiembre 2019

Coquinas

Algo de tierra

80
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Nanochino Sepia at Casa Julio Restaurant

1 de septiembre 2019

Sepia

Productazo... fresquisima

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Buñuelos de chocolate con helado de coco y lima

Individualmente, buenos elementos. Per la combinación no me volvió loco...

60
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Gamba roja de Denia al ajillo con huevo y sobrasada

Brutal... productazos

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Cochinillo, vieiras y naranja sanguina

Buen mar y montaña

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Colmenillas con foie y huevo a baja temperatura

Excelente de sabores, le faltaba algo de textura crujiente para llevarlo al siguiente nivel

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Nanochino Pulpo, mole verde y verduritas at Nou Manolin

31 de agosto 2019

Pulpo, mole verde y verduritas

Salpicón tibio con un mole muy especial

80
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Nanochino Vichyssoise at Nou Manolin

31 de agosto 2019

Vichyssoise

Algo densa

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Tarta de manzana y dulce de leche

Muy dulce