Calabaza, crema agria, huevas de trucha y alcaparras fritas merenge duro de boletus relleno de mouse de pato bombón de queso manchego sobre higo y gelatina de moscatel  

Santerra

(calle del gral. pardiñas, 56, 28001 madrid, spain)

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pau104 pau104 (sep. 16º 2018, 12:00): Espectaculares