Ve-Gá Lagasca

@ve-garestaurante

VE-GA es una empresa de cocina española tradicional y modernizada que nació en el año 2009; nació si ...

calle de lagasca, 115, 28006 madrid, spain.

Para picar

Para picar

Foie Mi Cuit hecho en casa con gelee de PX Favorito

Ve-Gá Lagasca

Foie Mi Cuit hecho en casa con gelee de PX 13 €

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Pincho de Tortilla Favorito

Ve-Gá Lagasca

Pincho de Tortilla 3,5 €

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MiniBurger VE-GA Favorito

Ve-Gá Lagasca

MiniBurger VE-GA 6 €

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Cestillo de Foie Fresco, Trufa y Yema de Corral Favorito

Ve-Gá Lagasca

Cestillo de Foie Fresco, Trufa y Yema de Corral 7,5 €

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Ensaladilla Rusa de la Casa Favorito

Ve-Gá Lagasca

Ensaladilla Rusa de la Casa 6,5 €

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Mini Tacos de Carpaccio y Rucúla Favorito

Ve-Gá Lagasca

Mini Tacos de Carpaccio y Rucúla 9 €

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6u

Bolllito al Vapor con Carrillera Confitada y Salsa Japo Favorito

Ve-Gá Lagasca

Bolllito al Vapor con Carrillera Confitada y Salsa Japo 7,5 €

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Paleta Ibérica de Bellota con Pan con Tomate Favorito

Ve-Gá Lagasca

Paleta Ibérica de Bellota con Pan con Tomate 14 €

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Mini Bikinis de Mozzarella y Trufa Favorito

Ve-Gá Lagasca

Mini Bikinis de Mozzarella y Trufa 7 €

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10u

“Gilda” en Aceite de Oliva Favorito

Ve-Gá Lagasca

“Gilda” en Aceite de Oliva 2 €

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tierra

Tierra

Albóndigas de carrillera con patatitas Favorito

Ve-Gá Lagasca

Albóndigas de carrillera con patatitas 13,5 €

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Dados de Solomillo con Tuétano, Ensalada y Patatitas Favorito

Ve-Gá Lagasca

Dados de Solomillo con Tuétano, Ensalada y Patatitas 15 €

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Hamburguesa de Carrillera Ibérica, Rucúla y Parmesano Favorito

Ve-Gá Lagasca

Hamburguesa de Carrillera Ibérica, Rucúla y Parmesano 11 €

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Roast Beef con Ensalada o Patatitas fritas Favorito

Ve-Gá Lagasca

Roast Beef con Ensalada o Patatitas fritas 13 €

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Carrillera de ternera con puré de apionabo Favorito

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Carrillera de ternera con puré de apionabo 14,5 €

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Codillo a baja temperatura con chucrut y puré de patata Favorito

Ve-Gá Lagasca

Codillo a baja temperatura con chucrut y puré de patata 14 €

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ensaladas y verduras

Ensaladas y verduras

Burrata con Tomate y Pesto de Albahaca Favorito

Ve-Gá Lagasca

Burrata con Tomate y Pesto de Albahaca 12,5 €

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Crema de Verduras de Temporada o Gazpacho Favorito

Ve-Gá Lagasca

Crema de Verduras de Temporada o Gazpacho 8 €

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Ensalada de Tataki de Salmón con Alga Wakame Favorito

Ve-Gá Lagasca

Ensalada de Tataki de Salmón con Alga Wakame 10,5 €

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Salmorejo con jamón Favorito

Ve-Gá Lagasca

Salmorejo con jamón 9,5 €

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cielo

Cielo

Tocino de Cielo con Merengue Favorito

Ve-Gá Lagasca

Tocino de Cielo con Merengue 5 €

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Helado de Dulce de Leche con Crujiente de Churro Favorito

Ve-Gá Lagasca

Helado de Dulce de Leche con Crujiente de Churro 5 €

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Nuestra Tarta de Chocolate con Helado Favorito

Ve-Gá Lagasca

Nuestra Tarta de Chocolate con Helado 5 €

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Tarrito de Tarta de Limón Favorito

Ve-Gá Lagasca

Tarrito de Tarta de Limón 4,5 €

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Tarrito de Tarta de Queso y Frutos Rojos Favorito

Ve-Gá Lagasca

Tarrito de Tarta de Queso y Frutos Rojos 4,5 €

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Tarta de Dulce de Leche Favorito

Ve-Gá Lagasca

Tarta de Dulce de Leche 6 €

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(Si hay suerte y no se ha acabado)

pasta y huevos

Pasta y huevos

mar

Mar

Taco de Bacalao con Ravioli de Pil Pil Favorito

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Taco de Bacalao con Ravioli de Pil Pil 13 €

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Pata de Pulpo a la Brasa  y Parmentier Favorito

Ve-Gá Lagasca

Pata de Pulpo a la Brasa y Parmentier 16,5 €

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Tataki de Salmón con Vinagreta de Yuzu Favorito

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Tataki de Salmón con Vinagreta de Yuzu 12 €

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Tiradito español de Pez Mantequilla Favorito

Ve-Gá Lagasca

Tiradito español de Pez Mantequilla 12 €

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