Zaldiaran

@zaldiaran

Restaurante Zaldiaran, menu de Zaldiaran

gasteiz hiribidea, 25, 01008 vitoria-gasteiz, araba, spain.

Carta

Carta

Maki de mejillón con espuma yodada Favorito

Zaldiaran

Maki de mejillón con espuma yodada  

gasteiz hiribidea, 25, 01008 vitoria-gasteiz, araba, spain

80
Capricho de pan bao marino con erizos de mar y plancton Favorito

Zaldiaran

Capricho de pan bao marino con erizos de mar y plancton  

gasteiz hiribidea, 25, 01008 vitoria-gasteiz, araba, spain

93
Tempura de cangrejo y soja Favorito

Zaldiaran

Tempura de cangrejo y soja  

gasteiz hiribidea, 25, 01008 vitoria-gasteiz, araba, spain

50
Tartar de atún con huevas de trucha y aromas cítricos Favorito

Zaldiaran

Tartar de atún con huevas de trucha y aromas cítricos  

gasteiz hiribidea, 25, 01008 vitoria-gasteiz, araba, spain

80
Navaja con vinagreta de yuzu y piparras Favorito

Zaldiaran

Navaja con vinagreta de yuzu y piparras  

gasteiz hiribidea, 25, 01008 vitoria-gasteiz, araba, spain

100
Chipirón asado con falso risotto y crujientes de arroz Favorito

Zaldiaran

Chipirón asado con falso risotto y crujientes de arroz  

gasteiz hiribidea, 25, 01008 vitoria-gasteiz, araba, spain

90
Bacalao marinado con miso y caldo gelatinoso de pimiento Favorito

Zaldiaran

Bacalao marinado con miso y caldo gelatinoso de pimiento  

gasteiz hiribidea, 25, 01008 vitoria-gasteiz, araba, spain

66
Rabo de ternera con yuca, puré de legumbre dulce y mole rojo Favorito

Zaldiaran

Rabo de ternera con yuca, puré de legumbre dulce y mole rojo  

gasteiz hiribidea, 25, 01008 vitoria-gasteiz, araba, spain

80
Dulce de aguacate y esencia del bosque Favorito

Zaldiaran

Dulce de aguacate y esencia del bosque  

gasteiz hiribidea, 25, 01008 vitoria-gasteiz, araba, spain

100
Fresas marinadas con cremoso de yuzu y helado de wasabi Favorito

Zaldiaran

Fresas marinadas con cremoso de yuzu y helado de wasabi  

gasteiz hiribidea, 25, 01008 vitoria-gasteiz, araba, spain

100
Contessa de espárragos y trufa Favorito

Zaldiaran

Contessa de espárragos y trufa  

gasteiz hiribidea, 25, 01008 vitoria-gasteiz, araba, spain

100
Lámina de hongos con jamón Favorito

Zaldiaran

Lámina de hongos con jamón  

gasteiz hiribidea, 25, 01008 vitoria-gasteiz, araba, spain

100
Crema de parmesano con guisantes helados Favorito

Zaldiaran

Crema de parmesano con guisantes helados  

gasteiz hiribidea, 25, 01008 vitoria-gasteiz, araba, spain

100
Pochas con bogavante Favorito

Zaldiaran

Pochas con bogavante  

gasteiz hiribidea, 25, 01008 vitoria-gasteiz, araba, spain

80
Cocochas de mero pil pil Favorito

Zaldiaran

Cocochas de mero pil pil  

gasteiz hiribidea, 25, 01008 vitoria-gasteiz, araba, spain

100